В декабре 2012 г. завершена реорганизация колледжа путем присоединения КГБОУ НПО «ПУ № 14» (с.Алтайское), КГБОУ НПО «ПУ № 55» (с. Алтайское), КГБОУ СПО «Алтайский механико-технологический техникум молочной промышленности» (с. Алтайское), организации на их базе филиала КГБОУ СПО «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий » в селе Алтайское.
В августе 2014 г. завершена реорганизация путем присоединения к колледжу КГБОУ НПО «Профессиональный лицей № 19» г. Барнаула.
В результате реорганизации, реализации образовательной деятельности колледж развивается как многоуровневое, многопрофильное образовательное учреждение, сохраняя подготовку по стратегически важным направлениям необходимых для социально-экономического развития Алтайского района и края в целом: сельское хозяйство (растениеводство), сфера туризма (гостиничный сервис), переработка молочной продукции, развитие сферы социально-бытовых услуг.
Сотрудничество Франция
В 9 июня 2008 года была подписана Хартия о сотрудничестве между научными и учебными заведениями Алтайского края и Региона Франш-Комте (Республика Франция).
27 декабря 2011 года на основании постановления Администрации Алтайского края № 767 был организован Международный колледж сыроделия. Колледж создан как инновационное образовательное учреждение, одним из основных направлений деятельности которого, является международное сотрудничество, объединяющее опыт в области переработки молока и сыроделия, накопленный в регионе Франш-Конте и в Алтайском крае.
В 2012 году Руководящие работники колледжа во главе с директором Соловьевой Натальей Ивановной прошли стажировку в школах ENIL (Франции), осуществляющих подготовку специалистов для предприятий по переработке молока. После чего был заключен первый договор о международном сотрудничестве.
Сотрудничество Белоруссия
Со 2 по 7 апреля 2013 года администрация КГБОУ СПО «Международный колледж сыроделия» посетила ГУО «Слуцкий профессионально-технический колледж перерабатывающей промышленности», одно из старейших учебных заведений Слутчины.
Цель визита - изучение образовательной деятельности колледжа.
Содержание стажировки включало ознакомление с организационной структурой и режимом работы колледжа, его административным устройством, организацией педагогического процесса и внеучебной деятельности, экскурсию на площадку базового предприятия ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», посещение учебного заведения. Изучение сотрудничества двух учебных заведений НПО и СПО.
По результату визита заключен договор о международном сотрудничестве.